Cebada Orchestra, no es híbrida pero no está mal
Leyendo una entrevista a Angel Fombellida Villafruela en la revista Tierras Agricultura número 220 en la que el tema principal es la aparición de los cebadas híbridas en el mercado y su posible adaptación al mercado y la lucha con las cebadas convencionales por ser las favoritas para el agricultor, el profesor Fombellida hace una breve y fácil explicación de lo que son los híbridos, como se crean y diferencian entre ellos.
Voy a utilizar este artículo para explicar lo que muchas veces me preguntan, sobretodo con el caso del maiz, agricultores que les resulta raro no poder volver a utilizar su grano de maiz como pueden utilizar el de trigo para los siguientes cultivos, a pesar de que su experiencia con los híbridos sea satisfactoria y de porque hasta estos días no hemos tenido cereales de invierno híbridos.
Antes de nada vamos a hablar un poco de una de las principales diferencias entre los cereales de invierno y los de primavera, como el maiz u oleaginosa como el girasol. Mientras que los cereales de invierno son autógamos, cada flor se poliniza con su propio polen, el maiz o el girasol son de fecundación cruzada o alógamas, el polen que recibe cada flor procede de la misma flor o de alguna vecina.
Ahora veamos que es un híbrido y de donde procede. Un híbrido procede del cruzamiento de dos lineas puras y estas, presentan algunas de las características que queremos que tengan el híbrido que queremos conseguir. Estas lineas puras tienen que ser muy uniformes geneticamente, llamadas «homocigóticos» y lo conseguimos autofecundando durante varias generaciones las plantas elegidas que presentan ese rasgo.
Durante estas autofecundaciones una de las consecuencias, por efecto de la consanguinidad , es la perdida de vigor, especialmente las alógamas.
Al cruzar dos lineas puras, resulta la semilla híbrida, con mucho mayor vigor y capacidad de producción, sobretodo experimentado por las especies alógamas. Este vigor y desarrollo es menor en las autógamas, lo que explica porque hasta ahora no ha habido híbridos de cereales autógamos en el mercado.